ev yemekleri,pastalar,börekler...

dün baklava yaptım sizlerede tarifini yazayo-ım dedim.daha şelbetlemedim arife gecesi şelbetlicem.şimdilik şelbetsiz resmi yüklüyorum.tüm dostalara hayırlı bayramlar.

malzemeler:

3adet yumurta
1su bardağı yoğurt
1su bardağı sıvıyağ
1 kaç damla limon suyu
1kabartma tozu
aldığı kadar un
1tatlı kaşığı sirke

1paket nişasta
1kase ceviz içi

şelbeti için:
6 su bardağı şeker
6su bardağı su
1kaç damla limon suyu

yapılışı:

hamuru için tüm bir kaba yoğurt,sıvıyağı,yumurta ve unu koyuyoruz.unun üzerine kabartma tozunu ekleyip 1kaç damla limon suyu sıkıyoruz.sirkesinie keyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.hamuru biraz beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.tüm bezleri nişastayla açıp 5er 5er üst üste koyup bir yufka haline getiriyoruz.bu şekilde tüm bezeleri açıyouz.yufkaların arasına bol ceviz içi koyup baklvamızı hazırlıyoruz.baklavamızı dilimledikten sonra 1 paket sana tereyağlı margarini eritip sıcak sıcak üzerine döküyoruz ve 150 derecelik fırında kızarana pişiriyoruz.

şelbetimizide hazırlayıp baklava soğuk şelbet ılıkken döküyoruz.afiyet olsun.

karşı komşum aynur ablamın tarifleriyle bugün sizlerin arasındayım çok güzel lezzetler umarım dener ve beğenirsiniz.şimdi geçelim tariflerimize



etimek tatlısı:

malzemeler:

1paket tuzsuz etimek
2,5 su bardağı toz şeker
3su bardağı su

üzeri için:

1kg süt
2yemek kaşığı un
2yemek kaşığı nişasta
1çay bardağı toz şeker

en üstü için:

1paket kremşanti
1su bardağı soğuk süt

yapılışı:

1-2,5su bardağı şekeri tencerede kahverengi renge dönene kadar karıştırarak pişir.üzerine suyu ekleyip karıştır.şeker eriyene kadar kaynat.kaynayan şelbeti sıcakken kare tepsiye dizilmiş etimeklerin üzerine dökün.

2-un,nişasta,şeker ve sütü karıştırp muhallebi kıvamında pişirip ve şelbetlenmiş etimeklerin üzerine dökün.

3-kremşantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp muhallebi soğuduktan üzerine bir güzel sürün.

4-soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.




CEVİZLİ KURABİYE:

malzemeler:

1paket sana yağ
1fincan sıvıyağ
1çorba kaşığı(silme)pudra şekeri
1çarba kaşığı toz şeker
1tatlı kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un

ceviz


yapılış:oda sıcaklığındaki margarin şekerle bir güzel yoğrulur.diğer malzemelerde eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.ceviz büyüklüğünde parçalar ayrılıp eliizle yuvarlıyoruz ve içerisine kırılmış bir kaç parça ceviz koyuyoruz.180derecede pişiriz.afiyet olsun.

malzemeler:

1litre süt
1su bardağı un
125gr margarin
1,5 su bardağı toz şeker
1vanilya

1 paket eti kakaolu bisküvi


yapılışı:

tencereye margarini alıyoruz ve eritiyoruz ardından unu ekleyip kavuruyoruz.ilk önce un yağla topaklanıyor yaklaşık 10 dakika falan karıştırarak unun dağılmasını bekleyeceğiz.ardından ocağin altını kısıp sütü,şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırarak pişereceğiz.ocağın altını kapattıktan sonra bi 10dk mikser yada blendırdan geçireceğiz.diğer tarafta robottan geçirdiğimiz bisküvileri tepsinin altına iyice yapiştıracağiz ve muhallebimizi üzeine dökeceğiz.soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapacağiz.

afiyet olsun.

önerim:muhakak denemenzi harika bir lezzet.

malzemeler:

1/2kg göce
3kase haşlanmış nohut
3kase haşlanmış kuru fasulye
3kase toz şeker
10adet kuru kayısı
10adet kuru incir
2avuç kuru üzüm
2avuç kuş üzümü
10tane karanfil
3tane elma
1portakal kabuğu
ceviz,fındık,tarçın üzerini süslemek için

ön hazırlık:akşamdan göceyi iyice yıkayıp,bir tencerede üzerini açacak şekilde suyla haşlanır ve su kaynadıktan 5-10dk sonra suyu dökülür ve tekrar su eklenip kaynatılır.10dk haşlandıktan sonra bir bataniyeye sarılıp sabah kadar demlendirilir.

sabah nohut,kuru fasulye ayrı ayrı haşlanır.kayısı,incir,kuru üzüm,kuş üzümü ayrı kaplarda sıcak suyla bekletilir yumuşaması için.

elma ve portakal kabuğu küçük parçalar halinde doğranır.

karanfiiler bir cezvede 2fincan suyla haşlanır.

YAPILIŞI:

ardından göce büyük bir tencerede bol su ile kaynatılır(ben 4-5 litre su kullandım ama sıcak olmasına dikkat edin lütfen)

kaynayan göcelerin üzerine kuru fasulye ve nohur eklenip bi 5-10dk kaynatılır.

fasulye ve nohuttan sonra kuş üzümü ve kuru üzümü eklenir2-3dk sonra kayısı,incir,poratakla kabuğu eklenir.en son elmalar eklenir.ve kaynatığımız karanfillerin suyunu da tencereye ekleyip 15dk tüm malzemeleri kaynatırız.veee aşuremiz hazır.ser
vis ederken ceviz,fındık ve tarçınla süsleriz....afiyet olsun.

bu tarifide sibel ablamdan aldım.çok beğenerek ve severek yediğimiz bir tatlı oldu.ayberkim bile çok iştahlı yiyor bu tatlıyı.inşallah sizlerde dener ve beğenirsiniz.



MALZEMELER:

1 lt süt
1 bardak şeker
1 bardak un
margarin
1vanilya
süt,şeker ve unu tencerede muhallebi oluncaya kadar pişirin .ateşten kenara alıp içine yarımdan biraz az margarin koyup, 1 paketde vanilya koyup 10 dk bekleyip mikserle 5-10 dk çırpın.

ÜZERİ İÇİN:

1Paket jöle
 2,5 su bardağı kaynar su
elma,muz,nar,kivi,mandalina isteğe bağlı

jöleyi üzerindeki tarife uygun hazırlayıp,dilimlenmiş meyvelerle karıştırıp tavuk göğsümün üzerine dökdükten sonraa soğuk olarak servis ediyoruz afiyet olsunnnn...

 -

RULO KATLI PASTA

MALZEMELER:
hazır rulo kat
1kg süt
1su bardağı toz şeker
1su bardağı irmik
hazır çikolata sosu.

YAPILIŞI:
rulo katları kelepçeli kalıbın kenarlarına diziyoruz.süt,şeker ve irmiği karıştırıp ocakta pişiriyoruz.biraz ılıdıktan sonra kalıbın ortasına döküyoruz.sonra üzerine hazır çiklota sosu pişirip soğuduktan sonra onuda üzerine döküyoruz.1gece dolapta beklettikten sonra kelepçeli kalıbı çıkarıp soğuk olarak servis yapıyoruz.

                                                                                  afiyet olsun.