ev yemekleri,pastalar,börekler...

malzemeler:

5adet milföy hamuru
10adet minik sosis
üzeri için yoğurt

yapılışı:

milföy hamurunu 2 parçaya bölüyoruz oklava yardımıyla uzun bir dikdörtgen yapıyoruz.arasına sosisleri koyup sarıyoruz.mliföy hamurları bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.tepsiye yerleştirdiğimiz hamurların üzerine yoğurt sürüp bıçakla 2 derin çizik atıyoruz.200derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

afiyet olsun.

eeee tavada tencerede oluyorda sahanda olmaz mı yani börek.oluyor hemde nefis.bugün aniden geldi aklıma ve yaptım çok ta lezzetli oldu.



 malzemeler:

3adet hazır yufka
1/2çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı süt

iç harcı için

100gr beyaz peynir
dereotu maydanoz ve 1 kuru soğan


yapılışı:sahanın altı yağlanır,yufkanın biri dışa sarkacak şekilde serilir ve süt,yağ,yourt karışımından 3-4 kaşık dökülür.diğer yufkalar yarıya bölünür ve buruşturularak tavaya teker teker aralarına bol sos dökerek yerleştirilir.en ortasına iç harcımızın malzemelerini karıştırıp sereriz.en son dışa sarkan yufkayı üzerine örtüp kalan sosu üzerine dökeriz ve kısık ateşte üzeri kapalı şekilde altlı üstlü ters düz ederek kızartırız.

afiyet olsun.... 

MALZEMELER:
3adet yufka
1su bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ

İÇ HARCI İÇİN:

1büyük haşlanmış patates
1soğan
200gr kıyma
tuz karabiber
maydanoz.

ÜZERİ İÇİN:
1kase sarımsaklı yoğurt
 1yemek kaşığı salça
2yemek kaşığı tereyağ
karabiber ve 1çay bardağı su

YAPILIŞI:

bir kasede haşlanmış patates ezilir,soğan yemeklik doğranır eklenir,maydonazda doğranıp eklenir,ardından kıyma ve tuz karabiber eklenir.böylelikle iç harcımızı hazırladık.

diğer bir tarafta 1yufka 4 eşit parçaya bölünür,süt ve sıvıyağ karıştırılıp yufkalaırn üzerine sürülür.sonra harcımızı yufkanın kenarına düzgün bir şekilde serilir ve rulo yapılır sonra gül şekli verilir.aynı işlemi yufkalar bitene kadar devam ediyoruz.yağladığımız tepsiye dizip kaln sütlü karışıma bir yumurta kırılıp fırınlanır.üzerleri kızarana kadar fırından çıkarmamalıyız.

Bir tavaya tereyağ alınır salça eklenir,saçayı kokusu çıkacak kadar pişrip su ve karabiber eklyip 2-3dk.pişiriyoruz ve salçalı sosumuz hazır.

en son fırından çıkan börekleirn üzerine sarımsaklı yoğurt döküp onun üstünede salçalı sos döküp servis yapıyoruz.

afiyet olsun.

malzemeler:

2adet yufka
4tane uzun sosis
100gr kadar kaşar peyniri
1domates ve 1sivri biber

yapılışı:2 yufkayı üstüste koyup sigara böreği şeklinde 6ya bölüyoruz.diğer yanda salamları ve kaşarı rendeliyoruz.biber ve domatesi doğruyoruz.hepsini eşit bir şekilde yufkalara dağıtıp sarıyoruz.kızgın yağda altlı üstlü kızartıyoruz.illaki pastırmaya gerek yok yani sucuklusuda çok güzel oluyor.ben pastırmadan hiç hoşlanmamda.afiyet olsun.

çok güzel ve pratik bir börek.geçen gün arkadaşlar gelecekti ne yapsam ne yapsam diye düşünürken aklıma geldi.doalbımda 2 yaprak milföy hamuru vardı bu böreği yaparak değerlendirdim...

 malzemeleri:2 tane milföy hamuru,1tane uzun sosis,kürdan kızartamak için:sıvıyağ

yapılışı:milföy hamurunu kola kapağıyla kestim sosisleride yuvarlak kesip kürdana dizdim,sonra kızgın yağda çevirerek pişirdim. afiyet olsun.

MALZEMELER:
milföy hamuru
1adet tavuk göğsü
1kaşık margarin
1 patates
1soğan
1sivribiber
tuz karabiber
1tane yumurta sarısı(üzeri için)
çörekotu

YAPILIŞI:

tavaya yağımızı alıyoruz ve küçük küçük doğradığımız tavuğu yağa ekleyip biraz soteledikten sonra sırasıyla patates,soğan ve biberi ekleyip malzemeler pişene kadar ocakta tutuyoruz.ocaktan indirken karabiberini ve tuzunu ekliyoruz.malzememiz soğuduktan sonra hamurlarımızın içine malzemeden bir kaşık koyup zarf şeklinde kapatıyoruz.tepsiye dizerken ters çevirerek yerleştiriyoruz.üzerine yumurta sarısı ve çörekotu sürüp 200derecelik fırında üzeri kızarana kadar tutuyoruz.

çok lezzetli ve kolay bir tarif denemenizi tavsiye ederim.

 

MALZEMELER:

3ADET YUFKA
1SU BARDAĞI SÜT
1/2 SUBARDAĞI SIVIYAĞ

SOSU İÇİN:1KAŞIK SALÇA VE KEKİK

İÇİ İÇİN:SUCUK,SALAM,KAŞAR,ZEYTİN VS.İSTEĞE BAĞLI

YAPILIŞI:

TAVAMIZI YAĞLIYORUZ VE YUFKAMINI BİRİNİ TAVANIN DIŞINDA KALACAK ŞEKİLDE SERİYORUZ.SÜT VE YAĞ KARIŞIMINDAN 4KAŞIK DÖKÜP,YARIYA BÖLDÜĞÜMÜZ YUFKALRIN BİR PARÇASINI ÜZERİNE KOYUYORUZ VE KARIŞIMINDAN BOL BOL DÖKÜYORUZ EN ORTASINA SALÇA VE KEKİK SÜRÜP İÇ MALZEMELRİNİ DE DOLDURYORUZ.KALAN YUFKALARIDA AYNI ŞEKİLDE SIRAYLA DÖŞEYİP DIŞA SARKAN YUFKAYI ÜZERİNE KAPATIYORUZ VE KALAN KARIŞIMI EN ÜSTÜNE DÖKÜYORUZ.TAVANIN KAPAĞINI KAPATIP KISIK ATEŞTE ALT-ÜST KIZARTIYORUZ.SICAK SERVİS EDİYORUZ AFİYET OLSUN.

HARCI İÇİN:

MALZEMELER:

5adet hazır yufka

SOSU İÇİN:

1su bardağı süt
1su bardağı sıvıyağ
1adet yumurta

İÇ HARCI İÇİN:

yarım kalıp beyaz peynir
yarım bağ dereotu
yarım bağ maydanoz
5-6adet taze soğan
karabiber,pulbiber

HAZIRLANIŞI:

tavamızı yağlıyoruz.yufkamızın birini tavanın kenarlarını sarkacak şekilde seriyoruz.ve hazırladığımız sostan bol bol 5-6kaşık sürüyoruz..diğer yufkaları yarıya bölüp sırayla tavaya döşüyoruz ve aralarına bol bol sos sürüyoruz.tam ortasına doğradığımız yeşillikleri ve peyniri karıştırıp koyuyoruz...üzerine yufkaları aynı şekilde döşeyip en son dışa sarkıttığımız yufkayı da kapatıp kalan sosu üzerine döküp,çok kısık ateşte altı kızarana kadar pişiriyoruz ve diğer tarafına çevirip üst kısmını da pişirdikten sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz.(üzerine kapak kapatmayı unutmayalım.)

                          afiyet olsun...